کلاژن چیست؟

زمان مطالعه: ۶ دقیقه

امروز در این مقاله در مورد این که کلاژن چیست و چه کاربردی دارد بحث می کنیم.ایم ماده فراوان ترین پروتئین در بدن شماست.این جزء اصلی بافت های همبند است که چندین قسمت بدن از جمله تاندون ها، رباط ها، پوست و ماهیچه ها را تشکیل می دهد. این پروتئین عملکردهای مهم بسیاری دارد، از جمله ایجاد ساختار پوست و تقویت استخوان ها۲۸ نوع کلاژن وجود دارد، اما در اینجا چهار نوع از رایج ترین آنها وجود دارد.

  • نوع ۱: شایع ترین نوع که در تمام بافت همبند یافت می شود.
  • نوع۲: موجود در مفاصل و دیسک های بین مهره ای (بالشتک هایی که به عنوان ضربه گیر ستون فقرات شما عمل می کنند)
  • نوع ۳: جزء اصلی فیبرهای شبکه ای است که در پوست و رگ های خونی شما یافت می شود.
  • نوع ۴: جزئی از کلیه ها، گوش داخلی و عدسی چشم

غذاهای حاوی کلاژن

غذاهایی که حاوی ژلاتین هستند، مانند آبگوشت استخوان، کلاژن تولید می کنند. ژلاتین یک ماده پروتئینی است که پس از پخته شدن از کلاژن به دست می آید.کلاژن در بافت همبند حیوانات یافت می شود. بنابراین، غذاهایی مانند پوست مرغ، پوست خوک، گوشت گاو و ماهی منابع کلاژن هستند.ویتامین C برای سنتز کلاژن بسیار مهم است، بنابراین باید حتما غذاهای غنی از این ویتامین مانند مرکبات، کلم بروکلی و فلفل دلمه ای مصرف کنید. خوردن غذاهای غنی از کلاژن به افزایش سطح این ماده در بدن شما کمک می کند یا خیر، مورد نیاز است ، زیرا ممکن است مزایای مشابه مکمل ها را نداشته باشند.آنزیم های گوارشی کلاژن موجود در غذا را به اسیدهای آمینه و پپتیدهای جداگانه تجزیه می کنند. با این حال، کلاژن موجود در مکمل‌ها قبلاً تجزیه شده یا هیدرولیز شده است، به همین دلیل تصور می‌شود که جذب آن موثرتر از کلاژن غذاها است.

فواید مکمل های کلاژن

مکمل های این پروتئین ممکن است منجر به عوارض جانبی خفیفی مانند نفخ، سوزش سر دل و احساس سیری شوند. اگر آلرژی غذایی دارید، حتما مکمل هایی بخرید که حاوی آلرژن های شما نیستند.در سال های اخیر، مکمل های کلاژن محبوب شده اند. بیشتر آنها هیدرولیز می شوند، به این معنی که این ماده تجزیه شده است تا جذب آن آسان تر شود.این مکمل ها عمدتا به شکل پودر هستند اما به صورت کپسول نیز موجود هستند. انواع کلاژن موجود در مکمل‌ها متفاوت است.برخی حاوی یک یا دو نوع هستند، در حالی که بقیه حاوی حداکثر پنج نوع هستند.چندین غذا ممکن است به طور طبیعی مصرف کلاژن شما را افزایش دهند، از جمله پوست خوک و آبگوشت استخوان.

۱. ممکن است سلامت پوست را بهبود بخشد

این ماده جزء اصلی پوست شماست.در تقویت پوست و همچنین در خاصیت ارتجاعی و آبرسانی نقش دارد. با افزایش سن، بدن شما کلاژن کمتری تولید می کند که منجر به خشکی پوست و ایجاد چین و چروک می شود.کلاژن یا مکمل‌های حاوی کلاژن ممکن است با کاهش چین و چروک و خشکی ، پیری پوست را کاهش دهند.این مکمل ها ممکن است با تحریک بدن شما برای تولید کلاژن به خودی خود عمل کنند. علاوه بر این، مکمل‌های کلاژن ممکن است تولید پروتئین‌های دیگری را که به ساختار پوست شما کمک می‌کنند، از جمله الاستین و فیبریلین را افزایش دهند.کلاژن به جلوگیری از آکنه و سایر بیماری‌های پوستی کمک می‌کنند.

۲. ممکن است درد مفاصل را تسکین دهد

این پروتئین به حفظ یکپارچگی غضروف شما کمک می کند، بافت لاستیکی مانندی که از مفاصل شما محافظت می کند. با کاهش میزان کلاژن در بدن با افزایش سن، خطر ابتلا به اختلالات دژنراتیو مفصلی مانند آرتروز افزایش می‌یابد.مکمل های کلاژن ممکن است به بهبود علائم استئوآرتریت و کاهش درد کلی مفاصل کمک کند.کلاژن مکمل ممکن است در غضروف انباشته شود و بافت های شما را برای ساخت کلاژن تحریک کند. به نوبه خود، این ممکن است منجر به کاهش التهاب، حمایت بهتر از مفصل و کاهش درد شود.اگر می‌خواهید مکمل‌های کلاژن را برای اثرات بالقوه تسکین درد امتحان کنید، بیشتر تحقیقات نشان می‌دهند که با مصرف ۱۰ گرم در روز، تأثیر آن را خواهید دید.

۳. ممکن است از تحلیل استخوان جلوگیری کند

استخوان های شما بیشتر از کلاژن ساخته شده اند که به آنها ساختار و استحکام می بخشد.همانطور که کلاژن در بدن شما با افزایش سن کاهش می یابد، توده استخوانی نیز کاهش می یابد. این ممکن است منجر به شرایطی مانند پوکی استخوان شود که با تراکم استخوان پایین و خطر بالاتر شکستگی استخوان مشخص می شود.کلاژن ممکن است به مهار تجزیه استخوان که منجر به پوکی استخوان می شود کمک کند.زنان روزانه یا یک مکمل کلسیم با ۵ گرم کلاژن یا یک مکمل کلسیم و بدون کلاژن مصرف کردند.فرادی که مکمل کلسیم و کلاژن مصرف می‌کردند نسبت به افرادی که فقط کلسیم مصرف می‌کردند، سطح پروتئین‌های خونی که باعث تجزیه استخوان می‌شوند به میزان قابل توجهی پایین‌تر بود.

۴. ممکن است توده عضلانی را افزایش دهد

کلاژن به عنوان فراوان ترین پروتئین در بدن، جزء مهمی از ماهیچه های اسکلتی است.مکمل‌های این ماده به افزایش توده عضلانی در افراد مبتلا به سارکوپنی کمک می‌کنند ، از دست دادن توده عضلانی که با افزایش سن اتفاق می‌افتد.پروتئین کلاژن برای ساخت عضلات یا قدرت موثرتر از پروتئین آب پنیر نیست. این به این دلیل است که برخلاف پروتئین آب پنیر، این ماده دارای اسیدهای آمینه ضروری پایینی است – به ویژه لوسین که نقش کلیدی در عضله سازی دارند.

اوتمیل چیست +طرز تهیه اوتمیل
بیشتر بخوانید

۵. قلب را تقویت می کند

مکمل هایاین پروتئین ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند.مکمل هایاین ماده ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند.این ممکن است منجر به آترواسکلروز شود، بیماری که با تنگ شدن شریان‌ها مشخص می‌شود. این وضعیت ممکن است منجر به حمله قلبی و سکته شود. مکمل های کلاژن ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند.مکمل های کلاژن ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند.این ممکن است منجر به آترواسکلروز شود، بیماری که با تنگ شدن شریان‌ها مشخص می‌شود. این وضعیت ممکن است منجر به حمله قلبی و سکته شود.

۶.سایر فواید این پروتئین سلامتی

  • مو و ناخن:مصرف این پروتئین ممکن است با جلوگیری از شکنندگی، استحکام ناخن های شما را افزایش دهد. علاوه بر این، ممکن است به رشد مو و ناخن شما کمک کند.
  • سلامت روده :اگرچه هیچ شواهد علمی این ادعا را تأیید نمی کند، برخی از پزشکان سلامت ادعا می کنند که مکمل های این پروتئین می توانند سندرم روده نشتی را درمان کنند که نفوذپذیری روده نیز نامیده می شود.
  • سلامت مغز:هیچ مطالعه ای نقش مکمل های این ماده را در سلامت مغز بررسی نکرده است، اما برخی از افراد ادعا می کنند که این مکمل ها باعث بهبود خلق و خو و کاهش علائم اضطراب می شوند.
  • کاهش وزن: مکمل‌های این پروتئین ممکن است باعث کاهش وزن و متابولیسم سریع‌تر شوند.

مضرات و عوارض مکمل های کلاژن

مکمل های این ماده به طور کلی به خوبی تحمل می شوند و عوارض جانبی کمی گزارش شده است.با این حال، برخی از مکمل ها از آلرژن های غذایی رایج مانند ماهی، صدف و تخم مرغ ساخته می شوند. افرادی که به این غذاها حساسیت دارند باید از مکمل های این پروتئین ساخته شده با این مواد اجتناب کنند.برخی افراد هنگام مصرف مکمل‌های کلاژن تهوع و نفخ را گزارش کرده‌اند، اما این اثرات مستقیماً با مکمل‌ها مرتبط نبود.علاوه بر این، مکمل های کلاژن ممکن است عوارض جانبی گوارشی مانند سوزش سر دل و احساس سیری ایجاد کنند.صرف نظر از این، به نظر می رسد این مکمل ها برای اکثر افراد بی خطر هستند.مکمل های کلاژن ممکن است منجر به عوارض جانبی خفیفی مانند نفخ، سوزش سر دل و احساس سیری شوند. اگر آلرژی غذایی دارید، حتما مکمل هایی بخرید که حاوی آلرژن های شما نیستند.

چقدر طول می کشد تا نتایج این ماده غنی را ببینیم؟

گردش کلاژن یک فرآیند کند است. به این ترتیب، صرف نظر از هدف شما برای استفاده از این پروتئین، حداقل ۸ هفته طول می کشد تا نتایج قابل توجهی را تجربه کنید.حداقل ۸ هفته برای ارزیابی اثرات این پروتئین بر سلامت پوست و تسکین درد مفاصل استفاده می کنند، اما سایر مطالعات از دوره های طولانی تری مانند ۱۲ ماه برای سلامت استخوان استفاده می کنند.بنابراین، باید صبور باشید و برای مدتی منتظر نتیجه نباشید.

جایگزین های کلاژن

از آنجایی که ترکیب اسید آمینه کلاژن با سایر پروتئین ها متفاوت است، جایگزین های ممکن محدود است.در حال حاضر، هیچ مکمل این پروتئین گیاهی در دسترس نیست.با این حال، می‌توانید مکمل‌هایی بخرید که حاوی اسیدهای آمینه اولیه درگیر در سنتز کلاژن هستند . گلیسین، لیسین و پرولین. برخی مکمل ها این اسیدهای آمینه را از منابع گیاهی به دست می آورند.آنها همچنین ممکن است حاوی ویتامین C و اسید هیالورونیک باشند که به بافت های شما کمک می کند آب را حفظ کنند و آنها را روان و مرطوب نگه می دارد.کراتین پروتئین ساختاری در مو، ناخن و پوست – به عنوان جایگزینی برای این ماده پیشنهاد شده است، اما تحقیقات محدودی برای حمایت از محصولات کراتینه برای هر چیزی غیر از کاربرد موضعی روی پوست و مو وجود دارد.کراتین نیز گیاهخوار نیست، زیرا از پر، پشم و شاخ حیوانات مختلف به دست می آید.

جمع بندی


مکمل های کلاژن با چندین فواید سلامتی و خطرات شناخته شده بسیار کمی همراه هستند.مکمل ها ممکن است توده عضلانی را افزایش دهند، از تحلیل استخوان جلوگیری کنند، درد مفاصل را تسکین دهند و سلامت پوست را با کاهش چین و چروک و خشکی بهبود بخشند.در حالی که مزایای دیگری ممکن است وجود داشته باشد، اکثر ادعاها در مورد کاهش وزن، سلامت روده و سلامت مغز توسط تحقیقات پشتیبانی نمی شوند.اگرچه چندین غذا حاوی این پروتئین هستند ، اما مشخص نیست که آیا این غذاها همان فواید مکمل ها را دارند یا خیر. مکمل های این ماده به طور کلی بی خطر، آسان برای استفاده، و ارزش امتحان کردن بر اساس اهداف سلامتی شما هستند.امیدواریم از این مقاله لذت برده باشید.

اشتراک‌گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *