پیتزا رژیمی، نسخه‌ای سالم‌تر از پیتزاست که ما می‌تونیم خوردنشون رو به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم در نظر بگیریم. این نوع پیتزا، با استفاده از مواد کم چربی و کم کالری، به جای استفاده از مقدار زیادی از پنیر و سس گوجه فرنگی، از مواد با ارزش غذایی بالا مثل سبزیجات، گوشت کم چرب و پنیر کم چرب استفاده می‌کنه. این پیتزا می‌تونه یه گزینه خوب برای افرادی باشه که می‌خوان رژیم غذایی سالم‌تری داشته باشند اما باز هم از لذت خوردن پیتزا لذت ببرن. در این مقاله، ما قصد داریم تا به بررسی اینکه چطور می‌تونیم این نوع پیتزا رو تهیه کنیم و چه موادی بهتره استفاده کنیم برای اینکه سالم‌تر باشه، بپردازیم.در ادامه مقاله ۵ دستور تهیه پیتزای رژیمی را با شما به اشتراک می گذاریم با ما همراه باشید.
۱.پیتزا رژیمی سبزیجات 🍅 🌽 🧅 🫒
دستور پخت پیتزای رژیمی با سبزیجات:
مواد لازم:
- ۲۵ گرم آرد گندم کامل
- ۱ قاشق غذاخوری ارد جو
- ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
- نصف قاشق چای خوری پودر پیاز
- نصف قاشق چای خوری پودر سیر
- نصف قاشق چای خوری زیره سبز
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- نصف قاشق چای خوری آبلیمو
- ۲ قاشق غذاخوری آب
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- مقداری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- گوجه‌فرنگی (برای تزئین)
- فلفل دلمه‌ای
- ذرت نیم پخته
- قارچ
- اسفناج
- پنیر کم چرب
- پیاز
- زیتون
طرز تهیه:
۱.ابتدا آرد گندم کامل، ارد جو، خمیر مایه، پودر پیاز، پودر سیر، زیره سبز، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه مخلوط کنید.
۲.به مخلوط فوق رب گوجه فرنگی، آبلیمو، روغن زیتون و آب را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا به شکل خمیری بشود.
۳.خمیر را روی یک سطح صاف با استفاده از کف آرد کامل کرده و به شکل دایره‌ای نازک درآورید.
خمیر را درون فر گرم شده به دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و بگذارید تا کمی سفت شود (حدود ۱۰ دقیقه).
۴.پس از اینکه خمیر کمی سفت شد، آن را از فر بیرون بیاورید.
۵. روی سطح خمیر با یک براش آشپزی روغن زیتون را پخش کنید.
۶.فلفل دلمه‌ای را به شکل حلقه‌ها یا تکه‌های کوچک شده بر روی پیتزا قرار دهید.
۷.قارچ‌ها را اسلایس کنید و روی سطح پیتزا بچینید.
۸. پیاز و زیتون را حلقه ای اسلایس کنید و روی پیتزا بچینید.
۹.ذرت نیم پخته را اضافه کنید و برگ های اسفناج را روی سطح پیتزا بچینید.
۱۰.پنیر پیتزای کم چرب را روی مواد پیتزا بریزید.
۱۱. در آخر گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش دهید و روی سطح پیتزا به عنوان تزئین بگذارید.
۱۲. پیتزا را درون فر بگذارید و بعد از حدود ۲۰ دقیقه روی سطح پیتزا کاملا طلایی و برشته میشود.
اکنون پیتزا رژیمی و کم کالری ما آماده است. می توانید برای خوش طعم تر شدن پیتزا هنگام سرو آویشن روی آن بریزید. نوش جان!
با توجه به مقادیر استفاده شده، یک برش متوسط از این پیتزا ممکن است حدود ۱۵۰-۲۰۰ کالری داشته باشد.
۲.پیتزا رژیمی مرغ و قارچ 🍗 🍄
مواد لازم:
- ۲۵ گرم آرد گندم کامل
- ۱ قاشق غذاخوری ارد جو
- ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
- نصف قاشق چای خوری پودر پیاز
- نصف قاشق چای خوری پودر سیر
- ۱ قاشق چای خوری زیره سبز و قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- نصف قاشق چای خوری آبلیمو
- ۲ قاشق غذاخوری آب
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- مقداری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- ۱ سینه مرغ را به شکل مکعبی برش دهید
- ۱ پیمانه قارچ اسلایس شده
- مقداری پنیر موتزارلا کم چرب برای تزیین
طرز تهیه:
۱.ابتدا آرد گندم کامل، ارد جو، خمیر مایه، پودر پیاز، پودر سیر، زیره سبز، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه مخلوط کنید.
۲.به مخلوط فوق رب گوجه‌فرنگی، آبلیمو، روغن زیتون و آب را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر تشکیل شود.
۳.خمیر را روی یک سطح صاف با استفاده آرد کامل کرده و به شکل دایره‌ای نازک درآورید.
۴.خمیر را درون فر گرم شده به دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و بگذارید تا کمی سفت شود (حدود ۱۰ دقیقه).
۵.در همین حین، مرغ را به همراه قارچ در یک ماهیتابه با روغن زیتون سرخ کنید تا مرغ طلایی شود و قارچ نرم شود.
۶. پس از اینکه خمیر کمی سفت شد، آن را از فر بیرون بیاورید و به صورت یکنواخت روی آن مرغ و قارچ سرخ شده را پخش کنید.
۷.مقداری پنیر موتزارلا کم چرب را بر روی پیتزا بپاشید.
۸.پیتزا را دوباره درون فر بگذارید و به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که خمیر طلایی شود، پخته شود.
۹.پس از پخته شدن، پیتزا را از فر بیرون بیاورید و به مدت کوتاهی قبل از برش داغ و خنک شود.
۱۰. برای تزئین، می‌توانید مقداری پنیر موتزارلا بیشتر بر روی پیتزا پخش کنید.
حالا می‌توانید این پیتزای رژیمی سالم و خوشمزه مرغ و قارچ نوش جان کنید.
معمولاً یک برش متوسط از این پیتزا ممکن است حدود ۲۰۰-۳۰۰ کالری داشته باشد، با توجه به مقادیر و نوع مواد استفاده شده و ضخامت پیتزا. اما برای محاسبه دقیق‌تر کالری، بهتر است مقادیر دقیق مواد مصرفی و میزان کالری هر کدام را بررسی کنید
۳. پیتزا رژیمی با سیر و استیک 🧄 🥩
مواد لازم:
- دوازده برش نان تست رژیمی یا نان تست چربی کم
- یک پیمانه سس گوجه‌فرنگی بدون افزودنی قند
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن کره
- دو استیک گوشت نیمه پخته و خرد شده
- دو حبه سیر خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری سس سویا
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- مقداری پنیر موتزارلا کم چرب برای تزیین
طرز تهیه:
۱. ابتدا فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا حدود ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲.ابتدا فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا حدود ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
۳.روی هر برش نان تست، مقداری از سس گوجه‌فرنگی را بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
۴.روغن زیتون یا کره را در یک ماهیتابه بریزید گوشت استیک خرد شده را به همراه سیر در آن سرخ کنید تا گوشت استیک طلایی شود.
۵ .به مواد سرخ شده، سس سویا، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
۶. مواد سرخ شده را به طور یکنواخت روی برش‌های نان تست پخش کنید.
۷.مقداری پنیر کم چرب روی سطح پیتزا بریزید.
۸. سینی فر را درون فر گرم شده قرار دهید و پیتزا را برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود و روی سطح پیتزا طلایی و برشته شود.
۹.پس از پخته شدن، پیتزا را از فر بیرون بیاورید و به مدت کوتاهی اجازه دهید تا خنک شود.
اکنون پیتزای رژیمی سیر و استیک ما حاضر است، نوش جان!
معمولاً یک برش متوسط از این پیتزا ممکن است حدود ۲۰۰-۳۰۰ کالری داشته باشد، با توجه به مقادیر و نوع مواد استفاده شده و ضخامت پیتزا.
۴. پیتزا ریحان و گوجه 🍅 🌱
مواد لازم:
- دوازده برش نان تست رژیمی یا نان تست چربی کم
- یک پیمانه سس گوجه‌فرنگی بدون افزودنی قند
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- دو یا سه عدد گوجه‌فرنگی تازه خرد شده
- مقداری پنیر موتزارلا کم چرب برای تزیین
- مقداری ریحان تازه یا خشک برای تزیین
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
۱.ابتدا فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا حدود ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲.برش‌های نان تست را روی سینی فر یا سینی پخت قرار دهید.
۳.روی هر برش نان تست، مقداری از سس گوجه‌فرنگی را بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
۴.روغن زیتون را روی برش‌های نان تست ریخته و گوجه‌فرنگی خرد شده را به ترتیب به همراه ریحان بر روی آنها قرار دهید.
۵. مقداری نمک و فلفل سیاه را بر روی مواد قرار داده شده پاشید.
۶.مقداری پنیر موتزارلا کم چرب را بر روی پیتزا بپاشید.
۷.سینی فر را درون فر گرم شده قرار دهید و پیتزا را برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود و طلایی شود، پخته کنید.
۸. پس از پخته شدن، پیتزا را از فر بیرون بیاورید و به مدت کوتاهی قبل از برش داغ و خنک شود.
۹.قبل از سرو، مقداری ریحان تازه یا خشک را به عنوان تزئین بر روی پیتزا بپاشید.
پیتزا رژیمی و خوشمزه ریحان و گوجه ما آماده است، نوش جان!
معمولاً یک برش متوسط از این پیتزا حدود ۲۰۰-۳۰۰ کالری دارد. اندازه و مقدار مواد به سلیقه شما بستگی دارد و هرچی مواد پیتزا را کم تر بیریزید کالری پیتزا شما کم تر میشود.
۵. پیتزا رژیمی بروکلی 🥦
مواد لازم:
- ۱۰ برش نان تست رژیمی یا نان تست چربی کم یا نان تست سبوس
- یک پیمانه سس گوجه‌فرنگی بدون افزودنی قند
- دو پیمانه بروکلی خرد شده
- مقداری پنیر موتزارلا کم چرب برای تزیین
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. ابتدا فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا حدود ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲.برش‌های نان تست را روی سینی فر یا سینی پخت قرار دهید.
۳.روی هر برش نان تست، مقداری از سس گوجه‌فرنگی را بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
۴.بروکلی خرد شده را به همراه نمک و فلفل سیاه روی برش‌های نان تست پخش کنید.
۵.مقداری پنیر موتزارلا کم چرب را بر روی هر پیتزا بپاشید.
۶.سینی فر را درون فر گرم شده قرار دهید و پیتزا را برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود و طلایی شود، پخته کنید.
۷.پس از پخته شدن، پیتزا را از فر بیرون بیاورید و به مدت کوتاهی قبل از برش داغ و خنک شود.
پیتزا سالم و خوشمزه ما آماده است، نوش جان!
جمع بندی
خوردن پیتزای رژیمی می‌تواند یک گزینه خوب برای افرادی باشد که به دنبال راهکارهایی برای کنترل وزن و حفظ سلامتی خود هستند. در این پیتزا رژیمی، از مواد با کمترین میزان چربی و قند استفاده میشود و معمولاً با استفاده از نان تست سبوس یا نان تست رژیمی تهیه میشود که کمترین کالری را دارد. اضافه کردن موادی مانند سبزیجات، گوشت یا مرغ پروتئین بالا باعث افزایش ارزش غذایی و اشباع کنندگی پیتزا میشود. همچنین، از پنیرهای کم چرب و نمک کم استفاده شده و از روغن زیتون به عنوان یک منبع چربی سالم استفاده میشود. از این رو، پیتزا رژیمی می‌تواند یک گزینه خوشمزه و مغذی برای وعده‌های غذایی باشد که می‌تواند در چارچوب یک رژیم غذایی سالم و متعادل قرار گیرد. اما بهتر است در مصرف پیتزا رژیمی همیشه تعال داشته باشید.
تن درست باشید و پایدار 🧡
من مریم سردبیر مجله ورزشی تن‌زیب هستم و حدودا ۴ سال تجربه نوشتن محتوا و سئو دارم.
دیدگاهتان را بنویسید