توت فرنگی روی سلامت شما چه تاثیری دارد؟

زمان مطالعه: ۵ دقیقه

می خواهیم در مورد این که توت فرنگی روی سلامت شما چه تاثیری دارد صحبت کنیم.این میوه با ظاهری بسیار زیبا و خوشرنگ باعث شده تا در تمام دنیا طرفداران ثابتی پیدا کند. توت فرنگی ( Fragaria ananassa ) در قرن هجدهم در اروپا پدید آمد. این ترکیبی از دو گونه توت فرنگی وحشی از آمریکای شمالی و شیلی است.توت فرنگی قرمز روشن، آبدار و شیرین است.
آنها منبع عالی ویتامین C و منگنز هستند و همچنین حاوی مقادیر مناسبی فولات (ویتامین B9) و پتاسیم هستند.توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی است که ممکن است برای سلامت قلب و کنترل قند خون مفید باشد.این توت ها معمولا به صورت خام و تازه مصرف می شوند و می توان از این توت ها در انواع مربا، ژله و دسر نیز استفاده کرد.

بررسی ارزش غذایی توت فرنگی

توت فرنگی عمدتاً از آب (۹۱٪) و کربوهیدرات (۷٫۷٪) تشکیل شده است. آنها فقط حاوی مقادیر جزئی چربی (۰٫۳٪) و پروتئین (۰٫۷٪) هستند.مواد مغذی موجود در ۳٫۵ اونس (۱۰۰ گرم) توت فرنگی خام هستند:

  • کالری:۳۲
  • آب: ۹۱%
  • پروتئین: ۰٫۷ گرم
  • کربوهیدرات: ۷٫۷ گرم
  • شکر: ۴٫۹ گرم
  • فیبر: ۲ گرم
  • چربی: ۰٫۳ گرم

کربوهیدرات ها


توت فرنگی تازه سرشار از آب است، بنابراین محتوای کل کربوهیدرات آنها بسیار کم است کمتر از ۸ گرم کربوهیدرات در هر ۳٫۵ اونس (۱۰۰ گرم).محتوای خالص کربوهیدرات قابل هضم در همان اندازه کمتر از ۶ گرم است.بیشتر کربوهیدرات‌های این توت‌ها از قندهای ساده مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز به دست می‌آیند، اما حاوی مقدار مناسبی فیبر نیز هستند.
توت فرنگی دارای شاخص گلیسمی (GI) 40 است که نسبتاً پایین است. این بدان معنی است که توت فرنگی نباید منجر به افزایش سطح قند خون شود و برای افراد مبتلا به دیابت بی خطر است.

فیبر


فیبر حدود ۲۶ درصد از محتوای کربوهیدرات توت فرنگی را تشکیل می دهد. یک وعده ۳٫۵ اونس (۱۰۰ گرم) توت فرنگی، ۲ گرم فیبر – هم محلول و هم نامحلول فراهم می کند. فیبرهای غذایی برای تغذیه باکتری های دوست در روده و بهبود سلامت دستگاه گوارش مهم هستند. آنها همچنین برای کاهش وزن مفید هستند و می توانند از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنند.

ویتامین ها و مواد معدنی


فراوان ترین ویتامین ها و مواد معدنی موجود در توت فرنگی عبارتند از:

  • ویتامین C. توت فرنگی منبع عالی ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان لازم برای سیستم ایمنی و سلامت پوست است.
  • منگنز. این عنصر کمیاب که اغلب در مقادیر زیاد در غلات کامل، حبوبات ، میوه ها و سبزیجات یافت می شود، برای بسیاری از فرآیندهای بدن شما مهم است..
  • فولات (ویتامین B9). یکی از ویتامین های گروه B، فولات برای رشد طبیعی بافت و عملکرد سلولی مهم است و برای زنان باردار و افراد مسن بسیار مهم است.
  • پتاسیم. این ماده معدنی در بسیاری از عملکردهای ضروری بدن مانند تنظیم فشار خون نقش دارد.

این میوه به میزان کمتری آهن، مس، منیزیم، فسفر و ویتامین های B6، K و E را نیز تامین می کند.

توت فرنگی منبع خوبی از ویتامین C، منگنز، فولات (ویتامین B9) و پتاسیم است. آنها حاوی مقادیر کمی از چندین ویتامین و مواد معدنی دیگر هستند.

فواید توت فرنگی برای سلامتی


خوردن این میوه مغذی با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن مرتبط است.

توت فرنگی ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد، سطح قند خون را کاهش دهد و به پیشگیری از سرطان کمک کند.

سلامت قلب

بیماری قلبی شایع ترین علت مرگ و میر در سراسر جهان است.

مطالعات رابطه ای بین توت ها – یا آنتوسیانین های توت و بهبود سلامت قلب پیدا کرده اند. مطالعات مشاهده ای بزرگ در هزاران نفر مصرف توت را با خطر کمتر مرگ های مرتبط با قلب مرتبط می کند.بر اساس یک مطالعه بر روی افراد میانسال با عوامل خطر شناخته شده برای بیماری قلبی، توت ها ممکن است کلسترول HDL (خوب)، فشار خون و عملکرد پلاکت های خون را بهبود بخشند.بر اساس یک مطالعه بر روی افراد میانسال با عوامل خطر شناخته شده برای بیماری قلبی، توت ها ممکن است کلسترول HDL (خوب)، فشار خون و عملکرد پلاکت های خون را بهبود بخشند.

  • بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی خون
  • کاهش استرس اکسیداتیو
  • کاهش التهاب
  • بهبود عملکرد عروق
  • پروفایل چربی خون خود را بهبود بخشید
  • کاهش اکسیداسیون مضر کلسترول LDL (بد).
اوتمیل چیست +طرز تهیه اوتمیل
بیشتر بخوانید

تنظیم قند خون

هنگامی که کربوهیدرات ها هضم می شوند، بدن شما آنها را به قندهای ساده تجزیه کرده و آنها را در جریان خون آزاد می کند. سپس بدن شما شروع به ترشح انسولین می‌کند، که به سلول‌های شما می‌گوید قند را از جریان خونتان برداشته و از آن برای سوخت یا ذخیره‌سازی استفاده کنند.عدم تعادل در تنظیم قند خون و رژیم های غذایی با قند بالا با افزایش خطر چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی مرتبط است.
به نظر می رسد توت فرنگی هضم گلوکز را کند می کند و افزایش گلوکز و انسولین را پس از یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات در مقایسه با یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات بدون توت فرنگی کاهش می دهد.بنابراین، این میوه ممکن است به ویژه برای پیشگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲ مفید باشد.

پیشگیری از سرطان

سرطان یک بیماری است که با رشد کنترل نشده سلول های غیر طبیعی مشخص می شود.تشکیل و پیشرفت سرطان اغلب با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است. تعدادی از مطالعات نشان می دهد که توت ها ممکن است از طریق توانایی خود در مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب به پیشگیری از چندین نوع سرطان کمک کنند. نشان داده شده است که توت فرنگی از تشکیل تومور در حیوانات مبتلا به سرطان دهان و سلول های سرطانی کبد انسان جلوگیری می کند.

اثرات محافظتی توت فرنگی ممکن است ناشی از اسید الاژیک و الاژیتانین باشد که نشان داده شده است رشد سلول های سرطانی را متوقف می کند.تحقیقات انسانی بیشتری برای بهبود درک تأثیرات توت فرنگی بر سطان قبل از رسیدن به هر گونه نتیجه گیری لازم است.

جمع بندی

این میوه کم کالری، خوشمزه و سالم است. آن ها منبع خوبی از بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی هستند که برخی از آنها فواید سلامتی قدرتمندی دارند .مزایای سلامتی شامل کاهش کلسترول، فشار خون، التهاب و استرس اکسیداتیو است. علاوه بر این، این توت ها ممکن است به جلوگیری از افزایش سطح قند خون و انسولین کمک کنند.توت فرنگی افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم است. توت فرنگی برای طعم دادن به بسیاری از غذاها استفاده می شود، بنابراین باید برچسب مواد را به دقت بررسی کنید تا مطمئن شوید که در غذاهای فرآوری شده نیست.توت ها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که به کنترل رادیکال های آزاد کمک می کنند.رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که در مقادیر کم مفید هستند، اما در صورت افزایش تعدادشان می‌توانند به سلول‌های شما آسیب برسانند و باعث استرس اکسیداتیو شوند.توت ها منبع خوبی از فیبر از جمله فیبر محلول هستند. مطالعات نشان می دهد که مصرف فیبر محلول حرکت غذا را از طریق دستگاه گوارش شما کند می کند و منجر به کاهش گرسنگی و افزایش احساس سیری می شود.امیدواریم از این مقاله لذت ببرید.

اشتراک‌گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *