کالری انواع قهوه ☕️ نوشیدنی دوست داشتنی!

امروز می خواهیم به کالری انواع قهوه و نوشیدنی های محبوبی که با قهوه ترکیب می شوند بحث و بررسی کنیم. یکی از لذت های صبحانه خوردن یک فنجان قهوه است که کمک می کند از حالت خواب آلودگی در بیاییم و با نشاط به فعالیت های روزمره مان بپردازیم. در سال های اخیر قهوه در وعده صبحانه و حتی میان وعده ما جایگاه خاصی پیدا کرده است. خالی از لطف نیست نیست که کالری نوشیدنی های ترکیبی با قهوه را بدانیم و با دقت بیشتری به انتخاب نوشیدنی بپردازیم. تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

قهوه چیست؟

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که از دانه‌های قهوه تهیه می‌شود. دانه‌های قهوه از نخل قهوه‌ای بدست می‌آید و مختص به مناطق گرمسیری است. اصل قهوه‌ها به خاورمیانه (مانند عربستان سعودی) و افریقا (مانند اتیوپی) برمی‌گردد. روش‌های تهیه قهوه متنوع‌ترین‌ها از جمله استفاده از قهوه‌سازهای خانگی، اسپرسو، فیلتر، ترشی و کپسولی هستند. هریک از این روش‌ها به شکل و طعم مختص به خودشان قهوه را آماده می‌کنند.
برای تهیه قهوه، دانه‌های قهوه ابتدا باید خرد و آسیاب شوند. سپس با استفاده از روش مورد نظر، مانند قهوه‌ساز، یا اسپرسوساز، این دانه‌ها به‌صورت آبگیری و با طعمی ترش در آب یا شیر جوشیده ترکیب می‌شوند. مدت زمان و دمای استفاده از آب در تهیه قهوه نیز تأثیر زیادی بر طعم و مزه نهایی دارد.
قهوه به دلیل دارا بودن کافئین، یک ماده محرک، معمولاً باعث افزایش انرژی و ایجاد احساس بیداری و تمرکز می‌شود. به همین دلیل اغلب به عنوان نوشیدنی صبحگاهی مورد علاقه بسیاری از افراد استفاده می‌شود.
قهوه به دلیل طعم دلپذیر، عطر و بوی خوب و اثرات مثبت موقتی آن بر روی انرژی و تمرکز، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است و در فرهنگ‌های مختلف به عنوان یک محصول استثنایی و ارزشمند شناخته می‌شود.

کالری نوشیدنی های قهوه

کالری نوشیدنی‌هایی که با قهوه درست می‌شوند باید گفت که مقدار کالری آن‌ها بستگی به موادی که برای طعم‌دهی به قهوه استفاده می‌شود دارد. به عنوان مثال:

۱.کالری لاته

میزان کالری موجود در نوشیدنی لاته (Latte) بستگی به ترکیب و مواد مورد استفاده در تهیه آن دارد. لاته یک نوشیدنی محبوب است که از قهوه اسپرسویی، شیر، و عمدتاً اصطلاحاً فوم شیر یا کرم به عنوان تزئین استفاده می‌کند.
به طور معمول، میزان کالری در یک لاته معمولی (حدود ۸ اونس یا ۲۴۰ میلی‌لیتر) حدوداً بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ کالری است. این مقدار کالری اصطلاحاً از میزان استفاده از شیر، قهوه، و تزئینات مختلف (مانند کرم، کاکائو پودر، یا شکلات خرد شده) و همچنین نوع شیر مورد استفاده تعیین می‌شود.
بهتر است برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری لاته، برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد مشاهده کنید. همچنین، توجه داشته باشید که استفاده از شکر یا افزودنی‌های دیگر می‌تواند میزان کالری مصرفی را افزایش دهد.

۲.کالری کاپوچینو

میزان کالری موجود در یک کاپوچینو بستگی به اندازه سرویس و مواد استفاده شده در تهیه آن دارد. کاپوچینو یک نوشیدنی محبوب است که از قهوه اسپرسویی و شیر تهیه می‌شود و عمدتاً با یک لایه نازک کرم یا کاکائو پودر بر روی آن تزئین می‌شود.
میزان کالری معمولاً در یک کاپوچینو معمولی (حدود ۸ اونس یا ۲۴۰ میلی‌لیتر) حدوداً بین ۶۰ تا ۱۰۰ کالری است. این مقدار کالری به عنوان میزان استفاده از قهوه اسپرسو، شیر و همچنین تزئینات مختلف (مانند کرم یا کاکائو پودر) تعیین می‌شود.
بهتر است همیشه برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد، مشاهده کنید تا مقدار دقیق کالری کاپوچینو را بررسی کنید. همچنین، اگر شکر یا افزودنی‌های دیگری به کاپوچینو اضافه شود، میزان کالری مصرفی نیز می‌تواند افزایش یابد.

۳.کالری آمریکانو

آمریکانو (Americano) یکی دیگر از نوشیدنی‌های قهوه‌ای محبوب است که از اسپرسو و آب سرد تهیه می‌شود. اساساً آمریکانو از اسپرسو با اضافه کردن آب به آن به‌وجود می‌آید.
میزان کالری موجود در یک آمریکانو بستگی به اندازه و ترکیب آب و اسپرسو دارد. معمولاً آمریکانو از یک اسپرسو و حدود ۱ تا ۲ اونس (حدود ۳۰ تا ۶۰ میلی‌لیتر) آب سرد و ۲ برابر آب حدود ۶۰ تا ۱۲۰ سی سی تهیه می‌شود.
اختلاف میان مقادیر دقیق کالری برای یک آمریکانو ممکن است به دلیل نوع دانه‌های قهوه مورد استفاده در اسپرسو، مقدار آب اضافه شده و تفاوت‌های سطح مختلف رستوران‌ها یا کافه‌ها باشد. با این حال، بیشتر آمریکانوها حدوداً ۵ تا ۱۵ کالری دارند.
آمریکانو معمولاً یکی از گزینه‌های کم کالری قهوه‌ای است زیرا اغلب بدون اضافه کردن شیر یا شکر تهیه می‌شود و تنها از اسپرسو و آب سرد تشکیل می‌شود. با این حال، اگر شکر یا شیر به آمریکانو اضافه شود، میزان کالری مصرفی افزایش خواهد یافت. بنابراین، برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری، به برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد مراجعه کنید.

۴.کالری آفوگاتو

آفوگاتو (affogato) نوشیدنی خوشمزه‌ای است که از ترکیب آووکادو، شیر یا بلوتون (وانیل یا پودر کاکائو) و یخ تهیه می‌شود. این نوشیدنی در برخی مناطق به عنوان آووکادو شیک معروف است. آفوگاتو به علت حاوی آووکادو و شیر، از مزه‌های غنی و ترکیب منحصر به فردی برخوردار است.
میزان کالری موجود در یک آفوگاتو بستگی به مقدار مواد مصرفی و اندازه سرویس دارد. به‌طور معمول، میزان کالری در یک پیشنهادی (حدوداً ۸ اونس یا ۲۴۰ میلی‌لیتر) آفوگاتو حدوداً بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ کالری است. این مقدار کالری اصطلاحاً از آووکادو، شیر و یخ تشکیل می‌شود.
بهتر است برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری آفوگاتو، برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد، مشاهده کنید. همچنین، اگر مواد اضافی مانند شکر یا نوشابه‌ها به آفوگاتو اضافه شود، میزان کالری مصرفی نیز می‌تواند افزایش یابد. از این‌رو، مصرف نسخه‌هایی با کمترین مقدار اضافات غیرضروری می‌تواند کمک کند تا کالری مصرفی کمتر شود.

۵.کالری اسپرسو

اسپرسو (Espresso) یک نوشیدنی قهوه‌ای محبوب است که به‌صورت مرطوب و غلیظ از دانه‌های قهوه تهیه می‌شود. برای تهیه اسپرسو، آب گرم تحت فشار بالا از دانه‌های قهوه می‌گذرد و به سرعت اسپرسو ساخته می‌شود. به علت شیوه تهیه‌اش، اسپرسو از طعم و غلظت متفاوتی نسبت به دیگر نوشیدنی‌های قهوه‌ای برخوردار است.

میزان کالری موجود در یک اسپرسو بسیار کم است، زیرا تنها از دانه‌های قهوه و آب تشکیل شده است و هیچ ماده افزودنی دیگری اضافه نمی‌شود. یک اسپرسو تقریباً حاوی ۱ کالری یا حتی کمتر از آن است.
بنابراین، اسپرسو یکی از گزینه‌های کم‌کالری قهوه‌ای است و برای افرادی که به دنبال مصرف کالری کمتر هستند، می‌تواند یک گزینه مناسب باشد. همچنین این نوشیدنی پر از انرژی و با طعم غنی قهوه، برای علاقه‌مندان به قهوه‌های مرطوب و قوی ایده‌آل است.

۶.کالری فلت وایت

فلت وایت (Flat White) یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای است که اصولاً از دوزنه اسپرسو و مقدار کمی شیر مخلوط شده است. فلت وایت در مقایسه با کاپوچینو کمترین مقدار شیر را دارد و اغلب با اسپرسو و شیر کامل چربی تهیه می‌شود.
میزان کالری موجود در یک فلت وایت بستگی به اندازه سرویس، مقدار شیر و اسپرسو دارد. به‌طور معمول، میزان کالری در یک فلت وایت (حدوداً ۸ اونس یا ۲۴۰ میلی‌لیتر) حدوداً بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ کالری است. این مقدار کالری اصطلاحاً از اسپرسو، شیر، و ممکن است از تزئیناتی مانند کرم یا کاکائو پودر نیز تشکیل شود.

۷.کالری موکا

موکا (Mocha) یک نوشیدنی قهوه‌ای محبوب است که از ترکیب قهوه اسپرسو، شیر و شکلات یا کاکائو تهیه می‌شود. معمولاً موکا با افزودن شکلات یا کاکائو پودر به لاته یا کاپوچینو تهیه می‌شود.
میزان کالری موجود در یک موکا بستگی به اندازه سرویس و مواد استفاده شده در تهیه آن دارد. به‌طور معمول، میزان کالری در یک موکا (حدوداً ۸ اونس یا ۲۴۰ میلی‌لیتر) حدوداً بین ۲۰۰ تا ۴۰۰ کالری است. این مقدار کالری اصطلاحاً از اسپرسو، شیر، شکلات یا کاکائو پودر و ممکن است از تزئیناتی مانند کرم، پودر کاکائو، یا شکلات خرد شده نیز تشکیل شود.
شکر یا افزودنی‌های دیگر مانند نوشابه‌ها می‌تواند میزان کالری مصرفی را افزایش دهد. برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری موکا، به برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد، مراجعه کنید. اگر به دنبال کاهش مصرف کالری هستید، می‌توانید از شکر کمتر یا جایگزین‌های کم‌کالری برای تهیه موکا استفاده کنید.

۸.کالری کارامل ماکیاتو

کارامل ماکیاتو (Caramel Macchiato) یک نوشیدنی قهوه‌ای محبوب است که از ترکیب قهوه اسپرسو، شیر گرم و شیر کارامل تهیه می‌شود. در کارامل ماکیاتو، اسپرسو به شیر و کارامل اضافه می‌شود تا طعم و مزه خاصی به این نوشیدنی بدهد.
میزان کالری موجود در یک کارامل ماکیاتو بستگی به اندازه سرویس، مقدار استفاده شده از اسپرسو و شیر کارامل دارد. به‌طور معمول، میزان کالری در یک کارامل ماکیاتو (حدوداً ۸ اونس یا ۲۴۰ میلی‌لیتر) حدوداً بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ کالری است. این مقدار کالری اصطلاحاً از اسپرسو، شیر گرم و شیر کارامل تشکیل می‌شود.
میزان کالری مصرفی ممکن است با توجه به اندازه سرویس و میزان استفاده از شیر کارامل و نیز افزودنی‌های دیگر مانند کرم یا کاکائو پودر نیز متغیر باشد. برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری کارامل ماکیاتو، به برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد، مراجعه کنید. اگر به دنبال کاهش مصرف کالری هستید، می‌توانید از شیر کم چربی یا جایگزین‌های کم‌کالری برای تهیه کارامل ماکیاتو استفاده کنید.

۹.کالری لاته سرد

کالری لاته سرد (Iced Latte) بستگی به اندازه سرویس و مواد استفاده شده در تهیه آن دارد. لاته سرد یک نوشیدنی قهوه‌ای خنک و محبوب است که از ترکیب قهوه اسپرسو و شیر سرد تهیه می‌شود.
به‌طور معمول، میزان کالری در یک لاته سرد (حدوداً ۸ اونس یا ۲۴۰ میلی‌لیتر) حدوداً بین ۷۰ تا ۱۲۰ کالری است. این مقدار کالری اصطلاحاً از اسپرسو و شیر سرد تشکیل می‌شود.
لاته سرد یکی از گزینه‌های معمول قهوه‌ای خنک و خوش‌طعم است و اغلب بدون افزودنی‌های اضافی مصرف می‌شود. اما اگر شکر یا سایر افزودنی‌ها به لاته سرد اضافه شود، میزان کالری مصرفی ممکن است افزایش یابد.
برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری لاته سرد، به برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد، مراجعه کنید. همچنین، ممکن است کافه‌ها یا رستوران‌ها نیز اطلاعات کالری لاته سرد را در منوی خود قرار دهند.

۱۰.کالری ریستِرِتو

ریسترتو (Ristretto) یک نوع قهوه اسپرسوی کوتاه و محبوب است که با استفاده از همان مقدار قهوه اسپرسو، اما با استفاده از حجم کمتر آب تهیه می‌شود. در واقع، ریسترتو از همان دانه‌های قهوه اسپرسو استفاده می‌کند، اما با زمان استخراج کوتاه‌تری تهیه می‌شود، بنابراین مزه‌ای غنی‌تر و تلخ‌تر دارد.
میزان کالری موجود در یک ریسترتو بستگی به اندازه سرویس و مقدار قهوه استفاده شده دارد. اما به‌طور کلی، ریسترتو دارای کالری بسیار کمی است. معمولاً یک ریسترتو (حدوداً ۱ اونس یا ۳۰ میلی‌لیتر) حاوی کمتر از ۱۰ کالری است.
ریسترتو به عنوان یک گزینه کم کالری برای علاقه‌مندان به قهوه‌های قوی و مرطوب معروف است. اگرچه میزان کالری در ریسترتو بسیار کم است، اما اگر شکر یا افزودنی‌های دیگر به آن اضافه شود، میزان کالری مصرفی نیز می‌تواند افزایش یابد. برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری ریسترتو، به برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد، مراجعه کنید.

۱۱.کورتادو

کورتادو (Cortado) یک نوشیدنی قهوه‌ای محبوب است که معمولاً از ترکیب قهوه اسپرسو و مقدار کمی شیر تهیه می‌شود. کورتادو در اسپانیا و لاتین‌های امریکا رایج است و به‌عنوان یک نوشیدنی کم کالری و با مزه ترش و شیرین معروف است.
میزان کالری موجود در یک کورتادو بستگی به اندازه سرویس و مقدار قهوه اسپرسو و شیر دارد. به‌طور معمول، میزان کالری در یک کورتادو (حدوداً ۴ اونس یا ۱۲۰ میلی‌لیتر) حدوداً بین ۲۵ تا ۵۰ کالری است. این مقدار کالری اصطلاحاً از قهوه اسپرسو و شیر تشکیل می‌شود.
به عنوان یک نوشیدنی با قهوه کمتر و شیر بیشتر نسبت به دیگر نوشیدنی‌های قهوه‌ای، کورتادو به عنوان یک گزینه کم کالری مطرح است. با این حال، اگر شکر یا افزودنی‌ها دیگری به کورتادو اضافه شود، میزان کالری مصرفی ممکن است افزایش یابد.
برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری کورتادو، به برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد، مراجعه کنید.

۱۲.کالری بلک کافی

قهوه بلک کافی یا همان قهوه سیاه (Black Coffee) یکی از ساده‌ترین و معمول‌ترین انواع قهوه است که فقط از دانه‌های قهوه و آب تهیه می‌شود و هیچ افزودنی دیگری مانند شکر یا شیر به آن اضافه نمی‌شود.
میزان کالری قهوه بلک کافی بسیار کم است، زیرا تنها از دانه‌های قهوه و آب تشکیل شده است. معمولاً یک فنجان قهوه بلک کافی (حدوداً ۸ اونس یا ۲۴۰ میلی‌لیتر) حاوی حدوداً ۲ کالری است.
با توجه به کمبود کالری در قهوه بلک کافی، این نوشیدنی برای افرادی که به دنبال مصرف کم کالری هستند، می‌تواند یک گزینه مناسب باشد. همچنین، افزودن شکر، شیر یا افزودنی‌های دیگر ممکن است میزان کالری مصرفی را افزایش دهد. برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری قهوه بلک کافی، به برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد، مراجعه کنید.

قهوه بر پایه اسپرسو به چه معنا است؟

قهوه بر پایه اسپرسو (Espresso-based coffee) یا به‌طور مختصر “اسپرسو”، نوعی نوشیدنی قهوه‌ای است که اساس تهیه آن اسپرسو است. اسپرسو یک نوشیدنی قهوه کوچک است که با عبور آب داغ تحت فشار از دانه‌های قهوه خرد شده تهیه می‌شود. به‌عنوان یک نوشیدنی قهوه‌ای محبوب، اسپرسو بسیار قوی، مرکب و تلخ است.
اسپرسو از بسته‌بندی دانه‌های قهوه کوچک (کوارتر و اونس) استفاده می‌کند. این دانه‌ها در مخلوط ساز قهوه‌ساز قرار می‌گیرند و آب به شدت داغ و تحت فشار بالا از آنها عبور می‌کند. نتیجه این عملیات، یک اسپرسو کوچک است که حاوی حدود ۱ اونس یا ۳۰ میلی‌لیتر مایع است.اسپرسو به تنهایی می‌تواند مصرف شود، اما بسیاری از نوشیدنی‌های دیگر نیز بر اساس اسپرسو تهیه می‌شوند، از جمله:

۱.کاپوچینو (Cappuccino): اسپرسو با مقدار کمی شیر گرم و کرم فومی بر روی آن.

۲.لاته (Latte): اسپرسو با مقدار بیشتری شیر گرم (عموماً ۲/۳) که روی آن کرم فومی اضافه می‌شود.

۳.ماکیاتو (Macchiato): اسپرسو با یک مقدار کوچک شیر گرم یا کرم فومی روی آن.

۴.موکا (Mocha): اسپرسو با مقدار شیر گرم و شکلات یا کاکائو پودر.

۵.امریکانو (Americano): اسپرسو با اضافه کردن آب تا حجم بیشتری ایجاد کردن.

همچنین، در بعضی از موارد ممکن است اسپرسو با اضافه کردن شکر یا افزودنی‌های دیگر، مانند وانیل یا قرص شکلات، تغییراتی بپذیرد که می‌تواند مقدار کالری مصرفی را تغییر دهد. برای دقیق‌تر شدن مقدار کالری هر نوشیدنی قهوه بر پایه اسپرسو، به برچسب محصول یا منبع معتبر دیگری که اطلاعات تغذیه‌ای را ارائه می‌دهد، مراجعه کنید.

شناخت انواع دانه قهوه

دانه‌های قهوه به صورت معمول از دو گونه اصلی قهوه، یعنی “قهوه عربیکا” (Arabica) و “قهوه روبوستا” (Robusta) به‌دست می‌آیند. این دو گونه از نظر خصوصیات و مزه‌های قهوه کاملاً متفاوت هستند و در کشاورزی و تولید قهوه تفاوت‌های زیادی دارند.

۱.قهوه عربیکا (Arabica):

• قهوه عربیکا یکی از گونه‌های اصلی و محبوب قهوه است و حدوداً ۶۰-۷۰% از تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد.
• این دانه‌ها بر روی بوته‌های قهوه عربیکا کشت می‌شوند که نیاز به شرایط آب و هوایی و خاک مناسب دارند.
• قهوه عربیکا دارای مزه‌های رقیق‌تر، عطری‌تر و معمولاً ملایم‌تر است. آرامش ذهنی و عطریات متنوع، از جمله ویژگی‌های این دانه قهوه محسوب می‌شوند.
• محتوای کمتری از کافئین دارند؛ اغلب کافئین قهوه‌های ملایم‌تر و با مزه‌های گلهایی از این دسته تهیه می‌شوند.

قهوه روبوستا (Robusta)

• قهوه روبوستا حدوداً ۳۰-۴۰% از تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد و به عنوان یک گونه مقاوم‌تر و بازارپسندتر برای شرایط کشت نامساعد شناخته می‌شود.
• دانه‌های قهوه روبوستا کمی بیشتر کافئین دارند و معمولاً مزه‌های تلخ‌تر و قوی‌تری نسبت به عربیکا دارند.
• دانه‌های قهوه روبوستا کمی بیشتر کافئین دارند و معمولاً مزه‌های تلخ‌تر و قوی‌تری نسبت به عربیکا دارند.

علاوه بر قهوه عربیکا و روبوستا، وجود گونه‌های دیگر قهوه نیز وجود دارد که به صورت محدود در کشورها و مناطق خاص کشت می‌شوند و ممکن است مزه‌ها و خصوصیات مختلفی داشته باشند. انتخاب یکی از انواع دانه قهوه برای تهیه نوشیدنی قهوه بستگی به سلیقه شخصی شما دارد.امیدواریم از این مقاله لذت برده باشید.

جمع بندی

قهوه مواد مختلفی دارد که می‌توانند به سلامتی انسان نیز کمک کنند. به عنوان مثال، قهوه شامل کافئین است که می‌تواند انرژی و بیداری را افزایش دهد و تمرکز را بهبود بخشد.
استفاده از قهوه به عنوان نوشیدنی روزانه به طور کلی به سلامتی شما ضرر نمی‌رساند؛ با این حال، مصرف زیاد قهوه ممکن است منجر به مشکلات مثل بی‌خوابی، ناراحتی معده، افزایش ضربان قلب و اضطراب شود.
هرچند قهوه برخی از مزایای زیادی دارد، اما همیشه بهتر است مصرف آن را با شناخت کامل در مورد تأثیرات مختلف آن بر روی بدن انجام دهید. همچنین، در صورت داشتن بیماری های خاص، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
در نهایت، لذت بردن از یک فنجان قهوه، تجربه‌ای لذت‌بخش و روزانه می‌تواند به روحیه و انرژی شما افزوده و لحظات خوبی را برایتان به ارمغان بیاورد.

امیدواریم از این مقاله لذت برده باشید. سلامت و تندرست باشید.

مریم حقی پناه

من مریم سردبیر مجله ورزشی تن‌زیب هستم و حدودا ۴ سال تجربه نوشتن محتوا و سئو دارم.