یکی از جذاب ترین قسمت های تابستان نوشیدن شربت های سنتی ایرانی است . این شربت ها سرشار از خواص درمانی و خواص گیاهی است. شربت‌های سنتی ایرانی بخشی از فرهنگ و آداب و رسوم ایرانی است و بر اساس تنوع آب و هوایی و مناطق مختلف کشور، انواع مختلفی دارد. این شربت‌ها معمولاً از مواد طبیعی تهیه می‌شوند و بسیاری از آنها خواص برجسته از گیاهان دارویی دارند. در زیر چند نمونه از شربت‌های سنتی ایرانی به همراه طرز تهیه آن ها را به شما معرفی می کنیم.
معرفی شربت های سنتی ایرانی
در دل روز های بلند و گرم تابستان با خوردن یک لیوان شربت سنتی ایرانی هم تجدید قوا کنید و هم حس نوستالژی و خاطرات خوب گذشته را زنده کنید. وقتی صحبت از شربت های سنتی ایرانی می شود یاد روز های گرم تابستان و خانه مادربزرگ می افتیم، با یک سینی از شربت های خوشمزه و خنک. امروز راز خوشمزگی شربت های سنتی ایرانی را برای شما می گوییم و امیدواریم که در روزهای گرم تابستان خستگی و عطش شما را از بین ببرد. تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.
۱.شربت زعفران
تهیه شربت زعفران نیازمند مواد ساده و زمان کمی است. شربت زعفران باعث خنک‌کنندگی و تازگی می‌شود و می‌توانید در روزهای گرم تابستان به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و مفید استفاده کنید.همچنین شربت زعفران باعث حس نشاط و شادابی می شود. در زیر به طرز تهیه شربت زعفران می پردازیم:
مواد لازم:
- آب: ۴ لیوان (حدود ۸۰۰ میلی‌لیتر)
- شکر: ۱٫۵ لیوان (حدود ۳۰۰ گرم)
- زعفران سابیده شده ۱.۲ قاشق
- آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
- گلاب ۱.۴ پیمانه
- یخ‌های خرد شده: برای سرو کردن
طرز تهیه:
۱.در یک قابلمه، آب را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش آورید.
۲.زعفران را در یک کاسه کوچک بریزید و یک قاشق غذاخوری از آب داغ اضافه کنید. این کار باعث می‌شود زعفران مواد رنگی خود را بهتر آزاد کند.
۳.شکر را به آب جوش اضافه کنید و به مدت چند دقیقه هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
۴.زعفران خیس‌شده را به آب شکر اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ زعفران به‌طور یکنواخت در آب مخلوط شود.
۵.آبلیمو را به شربت اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
۶.شربت زعفران را از حرارت برداشته و به دمای محیط رسانده، سپس در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
۷.اگر می‌خواهید، گلاب را به شربت اضافه کنید تا طعم آن را متنوع تر کنید. این مرحله اختیاری است و بستگی به سلیقه شما دارد.
۸.شربت زعفران را به لیوان‌ها بریزید و بر روی یخ‌های خرد شده سرو کنید.
شربت زعفران آماده است! اکنون می‌توانید از این شربت خوشمزه و خنک لذت ببرید.
۲.شربت بیدمشک و گلاب
شربت بیدمشک و گلاب دو نوشیدنی سنتی و خوشمزه هستند که در فصل بهار و تابستان محبوبیت دارند. در زیر طرز تهیه این دو شربت را برای شما توضیح می‌دهیم:
مواد لازم جهت تهیه شربت بیدمشک:
- بیدمشک تازه یا خشک شده: حدود یک لیوان
- آب: چهار لیوان (حدود ۸۰۰ میلی‌لیتر)
- شکر: یک لیوان (حدود ۲۰۰ گرم)
- نعناع یا زنجبیل تازه (اختیاری): برای تزیین
طرز تهیه:
۱.بیدمشک‌ها را به دقت بشویید و سپس در یک ظرف مناسب بریزید.
۲.آب را به اضافه کنید و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.
۳.بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و بیدمشک‌ها را در آب حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا بیدمشک‌ها آب خود را آزاد کنند و طعم و رنگ خود را به آب بدهند.
۴.آب بیدمشک را از طریق یک دستمال نخی تمیز، صاف کنید تا بیدمشک‌ها از آب جدا شوند.
۵.در همین زمان، شکر را به آب اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا شکر کاملاً حل شود.
۶.آب بیدمشک را به آب شکر اضافه کنید و مخلوط کنید تا به‌طور یکنواخت ترکیب شوند.
۷.شربت بیدمشک را به دمای محیط رسانده و سپس در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
۸.برای تزیین، می‌توانید از نعناع یا زنجبیل تازه بر روی شربت استفاده کنید.
مواد لازم جهت تهیه شربت گلاب:
- آب: چهار لیوان (حدود ۸۰۰ میلی‌لیتر)
- شکر: دو لیوان (حدود ۴۰۰ گرم)
- گلاب: یک و نیم لیوان (حدود ۳۰۰ میلی‌لیتر)
- آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
- زرده تخم‌مرغ (اختیاری): یک عدد
- نعناع یا گل بنفش (اختیاری): برای تزیین
۳.شربت آلبالو
یکی از پرطرفدارترین شربت های سنتی ایران آلبالو است. این شربت با طعم بینظیری که دارد باعث می شود شما از گرما زدگی در امان بمانید و بدنتان را هیدراته می کند. شربت آلبالو یک نوشیدنی خوشمزه و معطر است که معمولاً در فصل بهار و تابستان مصرف می‌شود. این شربت با طعم ترش و شیرین آلبالو، احساس خنکی و تازگی می‌دهد. به طرز تهیه شربت آلبالو می پردازیم:
مواد لازم:
- آلبالو تازه یا خشک شده: حدود یک لیوان (۱۵۰ گرم)
- آب: چهار لیوان (حدود ۸۰۰ میلی‌لیتر)
- شکر: یک لیوان (حدود ۲۰۰ گرم)
- نمک: یک قاشق چایخوری
- دارچین (اختیاری)
- آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
- یخ‌های خرد شده: برای سرو کردن (اختیاری)
- پودر وانیل (اختیاری)
طرز تهیه:
۱.آلبالو‌ها را به دقت بشویید و هسته‌ها را از آنها جدا کنید.
۲.آلبالو‌ها را در یک قابلمه بریزید و آب را به آنها اضافه کنید.
۳.آلبالو‌ها را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آیند. سپس حرارت را کم کنید و آلبالو‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند و آب آلبالو رنگ خود را به آب بدهد.
۴.پس از پختن، آلبالو‌ها را از آب جدا کنید. می‌توانید از یک دستمال نخی برای این کار استفاده کنید.
۵.آب پخته آلبالو را به قابلمه برگردانده و شکر را به آن اضافه کنید. آبلیمو و نمک هم اکنون به شربت اضافه کنید.
۶.اگر دوست دارید، دارچین را به شربت اضافه کنید. دارچین به شربت طعم و عطری خاص می‌دهد.
۷.شربت آلبالو را روی حرارت ملایم گذاشته و حدود ۱۰ دقیقه به آرامی مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و طعم‌ها خوب مخلوط شوند.
۸.شربت را از حرارت برداشته و به دمای محیط رسانده، سپس در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
۹.برای تزیین و سرو کردن، می‌توانید شربت آلبالو را در لیوان‌ها بریزید و با یخ‌های خرد شده و نوش جان کنید.
۱۰. بعد از این که شربت کاملا خنک شد نوک قاشق چایخوری به شربت پودر وانیل اضافه کنید. وانیل طعم شربت و مربای آلبالو را بسیار بسیار خوشمزه می کند. حتما امتحان کنید.
شربت آلبالو آماده است! این نوشیدنی خوشمزه و خنک را می‌توانید به همراه دوستان و خانواده در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
۴.شربت توت فرنگی
برای تهیه شربت توت فرنگی نیاز به توت فرنگی تازه داریم.این نوشیدنی خوشمزه و خنک در فصل بهار و تابستان مصرف می‌شود و می‌تواند به عنوان یک پیشنهاد عالی برای روزهای گرم باشد. در زیر طرز تهیه شربت توت فرنگی را می گوییم:
مواد لازم:
- توت فرنگی تازه یا یخ زده: حدود یک لیوان (۱۵۰ گرم)
- آب: چهار لیوان (حدود ۸۰۰ میلی‌لیتر)
- شکر: یک لیوان (حدود ۲۰۰ گرم)
- آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
- نعناع یا برگ‌های تازه میخک (اختیاری): برای تزیین
- یخ‌های خرد شده (اختیاری): برای سرو کردن
طرز تهیه:
۱.توت‌های فرنگی را به دقت بشویید و به صورت کامل از دم های آن را جدا کنید.
۲.توت‌های فرنگی را در یک قابلمه بریزید و آب را به آنها اضافه کنید.
۳.توت‌ها را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آیند. سپس حرارت را کم کنید و توت‌ها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه ملایم بپزید تا نرم شوند و رنگ طبیعی خود را به آب بدهند.
۴.پس از پختن، توت‌های فرنگی را از آب جدا کنید. می‌توانید از یک دستمال نخی برای این کار استفاده کنید.
۵.آب پخته توت‌های فرنگی را به قابلمه برگردانده و شکر را به آن اضافه کنید.
۶.آبلیمو را به شربت اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و طعم‌ها خوب مخلوط شوند.
۷.شربت توت فرنگی را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت ۵ دقیقه به آرامی مخلوط کنید.
۸.شربت را از حرارت برداشته و به دمای محیط رسانده، سپس در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
۹.برای تزیین و سرو کردن، می‌توانید شربت توت فرنگی را در لیوان‌ها بریزید و با نعناع یا برگ‌های تازه میخک و یخ‌های خرد شده تزیین کنید.
شربت توت فرنگی آماده است! این نوشیدنی خوشمزه و خنک را می‌توانید به همراه دوستان و خانواده در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
۵.شربت بهارنارنج
شربت بهارنارنج یک نوشیدنی خوشمزه و معطر است که از پوست تازه نارنج و چهارفصل استفاده می‌شود و معمولاً در فصل بهار و تابستان مصرف می‌شود. این شربت با طعم ترش و شیرین نارنج، احساس خنکی و تازگی می‌دهد. در زیر طرز تهیه شربت بهارنارنج را برای شما آورده‌ام:
مواد لازم:
- پوست نارنج تازه (بدون سمی و آلودگی): از ۲ تا ۳ نارنج
- آب: چهار لیوان (حدود ۸۰۰ میلی‌لیتر)
- شکر: یک لیوان (حدود ۲۰۰ گرم)
- آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
- دارچین (اختیاری)
- زعفران (اختیاری)
- نمک: یک قاشق چایخوری
- نعناع تازه (اختیاری): برای تزیین
- یخ‌های خرد شده (اختیاری): برای سرو کردن
طرز تهیه:
۱.پوست نارنج‌ها را به دقت بشویید و به نچسب بریزید.
۲.پوست‌های نارنج را در یک قابلمه بریزید و آب را به آنها اضافه کنید.
۳.پوست‌های نارنج را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آیند. سپس حرارت را کم کنید و پوست‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آشپزی کنید تا آب پوست‌های نارنج رنگ خود را به آب بدهد.
۴.پس از پختن، پوست‌های نارنج را از آب جدا کنید. می‌توانید از یک دستمال نخی برای این کار استفاده کنید.
۵.پس از پختن، پوست‌های نارنج را از آب جدا کنید. می‌توانید از یک سرنگ بزرگ یا دستمال نخی برای این کار استفاده کنید.
۶.آبلیمو، دارچین و زعفران را به شربت اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و طعم‌ها خوب مخلوط شوند.
۷.شربت بهارنارنج را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به آرامی مخلوط کنید.
۸.شربت را از حرارت برداشته و به دمای محیط رسانده، سپس در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
۹.برای تزیین و سرو کردن، می‌توانید شربت بهارنارنج را در لیوان‌ها بریزید و با نعناع تازه و یخ‌های خرد شده تزیین کنید.
شربت بهارنارنج آماده است! این نوشیدنی خوشمزه و خنک را می‌توانید به همراه دوستان و خانواده در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
۶.شربت خاکشیر
شربت خاکشیر یک نوشیدنی ملایم و خوشمزه است و معمولاً در فصل بهار و تابستان مصرف می‌شود. این شربت با طعم ترش و شیرین خاکشیر، احساس خنکی و تازگی می‌دهد. در زیر طرز تهیه شربت خاکشیر را برای شما آورده‌ام:
مواد لازم:
- خاکشیر تازه یا خشک شده: حدود یک لیوان (۱۵۰ گرم)
- آب: چهار لیوان (حدود ۸۰۰ میلی‌لیتر)
- شکر: یک لیوان (حدود ۲۰۰ گرم)
- آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
- نمک: یک قاشق چایخوری
- دارچین (اختیاری)
- نعناع تازه (اختیاری)
- یخ‌های خرد شده (اختیاری): برای سرو کردن
طرز تهیه:
۱.خاکشیر را به دقت بشویید و از آلودگی ها پاک کنید.
۲.خاکشیر را در یک قابلمه بریزید و آب را به آنها اضافه کنید.
۳.خاکشیر را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آیند. سپس حرارت را کم کنید و خاکشیر را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ملایم بپزید تا آب خاکشیر رنگ خود را به آب بدهد.
۴.پس از پختن، خاکشیر را از آب جدا کنید. می‌توانید از یک دستمال نخی برای این کار استفاده کنید.
۵.آب پخته خاکشیر را به قابلمه برگردانده و شکر را به آن اضافه کنید.
۶.آبلیمو و نمک را به شربت اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و طعم‌ها خوب مخلوط شوند.
۷.اگر دوست دارید، دارچین را به شربت اضافه کنید. دارچین به شربت طعم و عطری خاص می‌دهد.
۸.شربت خاکشیر را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت ۵ دقیقه به آرامی مخلوط کنید.
۹.شربت را از حرارت برداشته و به دمای محیط رسانده، سپس در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
۱۰.برای تزیین و سرو کردن، می‌توانید شربت خاکشیر را در لیوان‌ها بریزید و با نعناع تازه و یخ‌های خرد شده تزیین کنید.
شربت خاکشیر آماده است! این نوشیدنی خوشمزه و خنک را می‌توانید به همراه دوستان و خانواده در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
۷.شربت گل محمدی
شربت گل محمدی یک نوشیدنی سنتی و خوشمزه است که از گل محمدی تهیه می‌شود و معمولاً در فصل بهار و تابستان مصرف می‌شود. این شربت با طعم ملایم و خوشبوی گل محمدی، احساس خنکی و تازگی می‌دهد. در زیر طرز تهیه شربت گل محمدی را توضیح می دهیم:
مواد لازم:
- گل محمدی تازه یا خشک شده: حدود یک لیوان (۱۵۰ گرم)
- آب: چهار لیوان (حدود ۸۰۰ میلی‌لیتر)
- شکر: یک لیوان (حدود ۲۰۰ گرم)
- آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
- آب‌نبات (گلاب): یک لیوان (حدود ۲۰۰ میلی‌لیتر)
- زعفران (اختیاری)
- نمک: یک قاشق چایخوری
- نعناع یا برگ‌های تازه میخک (اختیاری): برای تزیین
- یخ‌های خرد شده (اختیاری): برای سرو کردن
طرز تهیه:
۱.گل محمدی‌ها را به دقت بشویید و از مواد ناخواسته خالص کنید. اگر از گل محمدی تازه استفاده می‌کنید، آنها را به دقت از ساقه ها جدا کنید.
۲.گل محمدی‌ها را در یک قابلمه بریزید و آب را به آنها اضافه کنید.
۳.گل محمدی‌ها را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آیند. سپس حرارت را کم کنید و گل محمدی‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ملایم بپزید تا آب گل محمدی‌ها رنگ خود را به آب بدهد.
۴.پس از پختن، گل محمدی‌ها را از آب جدا کنید. می‌توانید از یک دستمال نخی برای این کار استفاده کنید.
۵.آب پخته گل محمدی‌ها را به قابلمه برگردانده و شکر را به آن اضافه کنید.
۶.آبلیمو و نمک را به شربت اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و طعم‌ها خوب مخلوط شوند.
۷.گلاب را به شربت اضافه کنید و مخلوط کنید تا به‌طور کامل ترکیب شوند.
۸.اگر دوست دارید، زعفران را به شربت اضافه کنید. زعفران به شربت طعم و عطری خاص می‌دهد.
۹.شربت گل محمدی را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت ۵ دقیقه به آرامی مخلوط کنید.
۱۰.شربت را از حرارت برداشته و به دمای محیط رسانده، سپس در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
۱۱.برای تزیین و سرو کردن، می‌توانید شربت گل محمدی را در لیوان‌ها بریزید و با نعناع یا برگ‌های تازه میخک و یخ‌های خرد شده تزیین کنید.
شربت گل محمدی آماده است! این نوشیدنی خوشمزه و خنک را می‌توانید به همراه دوستان و خانواده در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
۸.شربت خیار سکنجبین
شربت خیار سکنجبین یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های خنک‌کننده در فصل‌های گرما و تابستان است که در ایران بسیار محبوب است. این شربت از خیار و سکنجبین تهیه می‌شود و طعمی ملایم و خوشایند دارد. در زیر طرز تهیه شربت خیار سکنجبین را برای شما توضیح می دهیم:
مواد لازم:
- خیار: ۲ عدد (بهتر است خیارها تازه و شسته شده باشند)
- سکنجبین (لیمو شیرین): ۲ عدد (اگر سکنجبین ندارید، می‌توانید از آب لیمو استفاده کنید)
- شکر: ۴-۶ قاشق غذاخوری (میزان شکر را بر حسب ترجیحات شیرینی خود تنظیم کنید)
- آب: ۱ لیتر
- نعنا خشک (گلاب هم می‌توانید استفاده کنید): به میزان لازم
- بستنی و یخ (اختیاری): برای سرو کردن
طرز تهیه:
۱.خیارها را بشویید و انتهای هر کدام را ببرید. سپس خیارها را برش‌های باریک یا رنده کنید تا به صورت ریز شود.
۲.شربت سکنجبین را درون لیوان مد نظر بریزید،
۳.در یک قابلمه، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و تا زمانی که شکر کاملاً حل شود روی حرارت قرار دهید. سپس اجازه دهید محلول شکری خنک شود.
۴.به محلول شکری خنک شده، خیار رنده‌شده و سکنجبین اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
۵.اگر دوست دارید به شربت، نعنا خشک یا گلاب اضافه کنید تا به طعم دلخواه برسید.
۶.شربت خیار سکنجبین را در یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت یا تا زمانی که کاملاً خنک شود نگهداری کنید.
۷.برای سرو کردن، شربت را در لیوان یا گیلاس های سرد ریخته و اگر دوست دارید بستنی یا یخ خرد شده روی آن بگذارید.
۸.حالا می‌توانید از شربت خیار سکنجبین خوشمزه خود لذت ببرید!
توجه داشته باشید که می‌توانید مقادیر مواد را بر اساس ترجیحات خود تنظیم کنید، مثلاً اگر می‌خواهید شربت ترش‌تری داشته باشید می‌توانید مقدار سکنجبین را افزایش دهید یا برعکس. همچنین، اضافه کردن بستنی یا یخ خرد شده به شربت، طعم و خوشایندی آن را افزایش می‌دهد.
۹.شربت تخم شربتی زعفرانی
شربت تخم شربتی زعفرانی یکی از شربت های سنتی ایرانی است. که در ایام خاص و جشن‌ها معمولاً سرو می‌شود. این شربت با طعم مطبوع و خوشایند زعفران، میوه‌های خشک و تخم شربتی تهیه می‌شود. در زیر به طرز تهیه شربت تخم شربتی زعفرانی می پردازیم:
مواد لازم:
- تخم شربتی: ۱ لیوان
- آب ۶ لیوان
- شکر: ۱ لیوان
- زعفران: ۱/۲ قاشق چایخوری (قرص زعفران را در کمی آب خیس کرده تا رنگ و طعم آن آزاد شود)
- میوه‌های خشک (مثلاً انگور خشک، زرشک، توت‌فرنگی خشک و…) برای تزئین (اختیاری)
- بستنی یا یخ خرد شده (اختیاری): برای سرو کردن
طرز تهیه:
۱.تخم شربتی را با آب شسته و خیسانده تا تمیز شود. می‌توانید از تخم شربتی خشک یا تازه استفاده کنید.
۲.تخم شربتی‌ها را در ۶ لیوان آب قرار داده و به مدت حدود ۶ تا ۸ ساعت به خوبی خیس کنید.
۳.بعد از خیساندن تخم شربتی‌ها، آنها را با آب بپزید تا نرم شوند. این کار معمولاً حدود ۱ تا ۲ ساعت زمان می‌برد.
۴.پس از پختن تخم شربتی‌ها، شکر را به آب اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
۵.حالا زعفران آبکش شده را به شربت اضافه کنید تا به طعم و رنگ مطلوب برسید. اگر دوست دارید می‌توانید ادویه‌های دیگری مثل هل، زنجبیل یا آویشن هم اضافه کنید تا طعم شربت بهتر شود.
۶.شربت تخم شربتی زعفرانی را در یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت خنک کنید.
۷.برای سرو، شربت را در گیلاس‌های سرد ریخته و میوه‌های خشک یا توت‌فرنگی خشک به عنوان تزئین روی شربت بگذارید.
۸.در صورت تمایل، بستنی یا یخ خرد شده را روی شربت تخم شربتی زعفرانی بگذارید و از شربت و خوشمزه‌تان لذت ببرید.
از شربت تخم شربتی زعفرانی می‌توانید در فصول گرما و جشن‌های خاص استفاده کنید و مطمئن باشید که مهمانانتان از طعم و دلنوازی این شربت لذت خواهند برد.
۱۰.شربت نعنا
شربت نعنا یکی از محبوب‌ترین و خنک‌کننده‌ترین نوشیدنی‌های ایرانی است که به خصوص در فصل‌های گرمای تابستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شربت از نعنا و مواد دیگری مانند آب، شکر و لیمو تهیه می‌شود که طعم خنک و ترشی دارد و بسیار معطر است. در زیر طرز تهیه شربت نعنا را برای شما توضیح می دهیم:
مواد لازم:
- نعنا تازه یا خشک: یک دسته یا حدود ۳۰ گرم (اگر از نعنا خشک استفاده می‌کنید، میزان آن را به بستگی به خودتان دارد)
- آب: ۲ لیتر
- شکر: یک لیوان (میزان شکر را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید)
- لیمو ترش: ۲ عدد (بهتر است از لیمو تازه استفاده کنید)
- بستنی و یخ (اختیاری): برای سرو کردن
طرز تهیه:
۱.ابتدا نعناها را به دقت شسته و پاک‌سازی کنید تا هر گونه آلودگی یا خاک از روی آنها کاملاً حذف شود. اگر از نعنا خشک استفاده می‌کنید، نعنا ها را به مدت کمی در آب بگذارید تا گل و لای آن ها خارج شود.
۲.نعنا ها را خرد کنید تا طعم و عطر آنها آزاد شود.
۳.در یک قابلمه، آب را روی حرارت قرار داده و به جوش آورید.
۴.به آب جوش‌آمده، نعناهای خرد شده اضافه کنید و اجازه دهید تا حداقل نیم ساعت به مدت کمی جوش بخورند تا عطر و طعم نعنا به آب منتقل شود.
۵.بعد از اینکه نعنا عطر خود را به آب منتقل کرد، شکر را اضافه کنید و به مدت حداقل ۱۰ دقیقه به همراه آب نعنا جوش بخورد و شکر کاملاً حل شود و شیرینی شربت افزایش یابد.
۶.از حرارت بردارید و اجازه دهید شربت نعنا کاملاً خنک شود.
۷.لیموها را به دو نیمه ببرید و آب موجود درون آنها را با استفاده از چنگال یا قاشق بگیرید و آب لیمو را به شربت اضافه کنید.
۸.حالا شربت نعنا را در یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت بگذارید تا خنک شود.
۹.برای سرو، شربت را در گیلاس های سرد ریخته و اگر دوست دارید بستنی یا یخ خرد شده روی آن بگذارید.
حالا از شربت نعنا تازه و خنک لذت ببرید!
توجه داشته باشید که می‌توانید مقدار شکر را بر اساس ترجیحات خود تنظیم کنید و اگر دوست دارید شربت را با بستنی یا میوه‌های دیگری مثل هندوانه تزئین کنید.
جمع بندی
شربت های سنتی ایرانی یکی از مهم‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های محلی کشور هستند که در فصل‌های گرما و تابستان مورد استفاده قرار می‌گیرند. این شربت‌ها از میوه‌ها، گیاهان دارویی و مواد طبیعی دیگر تهیه می‌شوند و طعم‌ها و خواص متنوعی دارند. در این مقاله چکیده ای از معروف ترین شربت های ایرانی را به شما معرفی کردیم. امیدواریم از این مقاله لذت برده باشید.
من مریم سردبیر مجله ورزشی تنزیب هستم و حدودا ۴ سال تجربه نوشتن محتوا و سئو دارم.
دیدگاهتان را بنویسید