همیشه خوردن کیک لذت بخش و دلپذیر است، مخصوصا بعد از یک روز کاری خسته کننده و پر مشغله! اما کیک های خامه ای و چرب انتخاب خوبی برای ما نیستند و در طولانی مدت باعث ایجاد مشکلاتی می شوند از جمله قندخون بالا، چربی و … امروز در این مقاله طرز تهیه کیک رژیمی در هواپز را بررسی می کنیم. طرز تهیه کیک رژیمی در هواپز بسیار راحت بوده و با موادی که در یخچال خونه همه ما هست پخته میشه و البته بدون چربی و حتی یک قطره روغن! تا انتهای این مقاله هیجان انگیز با ما باشید.
هواپز چیست و چه کاربردی دارد؟
هواپز یک وسیله آشپزی است که با استفاده از هوای گرم و جریان هوای متداول، غذاها را پخت و پز می‌کند. این وسیله به صورت الکتریکی عمل می‌کند و برای پخت و پز سریع و سالم غذاها استفاده میشود.
هواپز دارای یک سبد است که در داخل آن غذاها قرار می‌گیرند. هوای گرم به وسیله یک المنت یا یک فن به داخل هواپز میرود و در اطراف غذاها جریان می‌یابد. این جریان هوای گرم، غذاها را بدون نیاز به روغن یا چربی بیشتر، پخت و پز می‌کند. در واقع، هواپز از روشی به نام “پخت و پز با حمله حرارتی مستقیم” استفاده می‌کند.
مزیت اصلی هواپز این است که برای پخت و پز غذاها نیازی به روغن یا چربی زیادی ندارد. این به معنای کاهش مصرف چربی و کالری در غذاها است که برای کسانی که می‌خواهند رژیم غذایی سالمتری داشته باشند، بسیار مفید است. همچنین، هواپز باعث حفظ طعم و مواد مغذی غذاها میشود و آن‌ها را نرم و پرطرفدار می‌کند.
هواپز قابلیت پخت و پز انواع غذاها را دارد، از جمله مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات، سیب زمینی و حتی شیرینی‌ها و کیک های رژیمی. همچنین، برخی از مدل‌های هواپز دارای قابلیت‌های اضافی مانند گریل کردن، سرخ کردن، پخت نان و یا گرم نمودن خوراکی‌ها هستند.
مزایا هواپز چیست؟
با توجه به فناوری هواپز، این وسیله برخی مزایا و کاربردهای متعدد دارد. در زیر به برخی از این مزایا اشاره می‌کنیم:
۱.کاهش استفاده از روغن: یکی از مزایای اصلی هواپز، کاهش استفاده از روغن و چربی در پخت و پز غذاهاست. با استفاده از جریان هوای گرم، می‌توانید غذاها را بدون نیاز به روغن بیشتر پخت کنید، که در نتیجه کمترین میزان چربی و کالری در غذاها حفظ میشود.
۲.حفظ مواد مغذی: هواپز به خوبی مواد مغذی موجود در غذاها را حفظ می‌کند. با استفاده از روش حرارتی مستقیم همراه با جریان هوا، غذاها دچار اکسیداسیون و مانع از بین رفتن مواد مغذی بیشتری می‌شوند.
۳.طعم و عطر: هواپز می‌تواند غذاها را با طعم و عطری بیشتر و بهتری پخت کند. این وسیله قابلیت حفظ طعم غذاها را دارد و مانع از بین رفتن مزه‌ها میشود.
۴.پخت یکنواخت: به دلیل جریان هوای متداول و یکنواخت در هواپز، غذاها به طور یکنواختتر پخته می‌شوند. نیازی به مخلوط کردن یا همزنی مجدد غذاها در حین پخت وجود ندارد.
۵.سرعت پخت: هواپز به دلیل استفاده از جریان هوای گرم، غذاها را با سرعت بیشتری پخت می‌کند نسبت به روش‌های سنتی پخت و پز. این به شما کمک می‌کند تا زمان بیشتری را صرف کارهای دیگر کنید.
۶.سهولت در استفاده: هواپز برخلاف روش‌های سنتی پخت و پز، نیازی به نظارت مداوم ندارد. شما می‌توانید غذاها را درون هواپز قرار داده و تنظیمات مورد نظر را انجام دهید و بلافاصله به کارهای دیگر بپردازید.
با توجه به این مزایا، هواپز در کاهش استفاده از روغن و چربی، پخت سالم‌تر و سریع‌تر غذاها، حفظ مواد مغذی و ایجاد طعم و عطر بیشتر، بسیار مفید است. امروزه، هواپزها در انواع مدل‌ها و قدرت‌های مختلفی موجود هستند و می‌توانید بر اساس نیازها و سلیقه‌ی خود، مدل مناسبی را انتخاب کنید.
مواد اولیه پخت کیک رژیمی در هواپز
مواداولیه پخت کیک رژیمی در هواپز:
- یک لیوان آرد جو (می توانید جوپرک را در میکسر بریزید تا خرد شود و به حالت آرد در بیاید)
- یک قاشق چایخوری پودر کاکائو
- یک قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده مصنوعی (مانند استویا)
- نصف قاشق چایخوری بیکینک پودر
- نصف فنجان شیر
- یک قاشق چایخوری وانیل مایع
- یک تخم مرغ
- موز یا توت فرنگی یا هر میوه دلخواه
- بادام ، گردو (برای تزئیین کیک)
- شکلات چیپسی تلخ
روش پخت کیک رژیمی در هواپز
۱.در یک کاسه، آرد جو، پودر کاکائو،پودر شیرین‌کننده مصنوعی (مانند استویا) و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
۲.در کاسه دیگری، شیر وانیل و تخم مرغ را (یا جایگزینی که انتخاب کرده‌اید) با هم مخلوط کنید تا یک مایع یکنواخت به دست آید.
۳.حالا مخلوط خشک را به تدریج به مخلوط مایع اضافه کرده و همزن یا قاشق را برای مخلوط کردن استفاده کنید. از همزن استفاده کنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند و مخلوط هموار باشد.
۴.سبد هواپز را با یک براش آغشته به روغن بپوشانید یا از کاغذ روغنی برای جلوگیری از چسبیدن کیک استفاده کنید.
۵.چند تکه شکلات چیپسی تلخ به مواد اضافه کنید. (دلخواه)
۶.مخلوط کیک را درون سبد هواپز بریزید و سطح آن را صاف کنید.
۷.سبد هواپز را در دستگاه هواپز قرار داده و درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۶ درجه فارنهایت) را تنظیم کنید.
۸.زمان پخت کیک در هواپز ممکن است متفاوت باشد، اما معمولاً حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان می‌برد. برای بررسی پخته شدن کیک، می‌توانید از یک سخ چوبی استفاده کنید. سیخ چوبی را در مرکز کیک درون هواپز بگذارید و اگر پاک خارج شد، کیک آماده است.
۹.وقتی کیک پخته شد، هواپز را خاموش کنید و کیک را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه درون هواپز باز گذاشته تا خنک شود. سپس کیک را با دقت از سبد هواپز خارج کنید.
۱۰. کیک رژیمی خود را می‌توانید با تزئیناتی ساده مانند خرما، تمشک یا توت فرنگی، موز پرک بادام یا گردو تزئین کنید.
اکنون کیک رژیمی شما آماده است می توانید با یک فنجان قهوه در کنار کیک لذت خوردن کیک رژیمی را چند برابر کنید. نوش جان!
جمع بندی
کیک رژیمی یک گزینهٔ عالی برای لذت بردن از یک دسر خوشمزه و همزمان حفظ رژیم غذایی سالم است. در هواپز، می‌توانید یک کیک رژیمی خوشمزه و کم‌چرب بپزید. همه ما قطعا علاقه داریم که کیک‌های کافه‌ها یا بیکری‌های بیرون را بخوریم اما غافل از این که آن ها هم مضر هستند هم بسیار چرب و شیرین! با فناوری‌هایی که امروزه در دسترسمان است، به راحتی میشود بهترین و خوشمزه‌ترین کیک‌ها را با کمترین میزان چربی درست و نوش جان کرد! تمامی اهداف ما در تن‌زیب رسیدن به وزن ایده‌آل و جایگزینی مواد سالم و خوشمزه با مواد مضر است! امیدواریم که از این مقاله لذت برده باشید! در ضمن اگر کیک رژیمی خوشمزه‌ای را درست کردید، حتما به یاد تن‌زیب باشید. اگر از این مقاله رضایت داشتید، سایر مقاله‌های تن‌زیب را نیز حتما مطالعه بفرمایید. 💛
من مریم سردبیر مجله ورزشی تن‌زیب هستم و حدودا ۴ سال تجربه نوشتن محتوا و سئو دارم.
دیدگاهتان را بنویسید